דלג לתוכן הראשי
אונו
מפגש מתעניינים ל-.B.A מנע"ס עם התמחות ביזמות וניהול קולינריה
מפגש מתעניינים לתואר ראשון במנהל עסקים עם התמחות ביזמות וניהול עסקי קולינריההקריה האקדמית אונו

יש לכם את הכלים לבשל, אבל מה עם הכלים לנהל?

מפגש מתעניינים ללימודי תואר ראשון במנהל עסקים עם התמחות ביזמות וניהול עסקי קולינריה.
גלו את התואר האקדמי הראשון בישראל שיעזור לכם להפוך תשוקה לאוכל לעסק מצליח.

יום רביעי, 12 באוגוסט
18:00
השדרה האקדמית 1, קרית אונו

מספר המקומות מוגבל. ההטבה בדמי הרישום לנרשמים מראש בלבד.

מסלולערב
תחילת לימודים8.11.2026
קמפוסקרית אונו

בשיתוף המסעדות המובילות בישראל

בשיתוף המסעדות המובילות בישראל
אודות התוכנית

למה ללמוד דווקא את התואר הזה באונו?

התואר היחיד בישראל שמחבר בין תשוקה לאוכל לבין כלים עסקיים אמיתיים.

לומדים שיווק, מימון ויזמות יחד עם קורסים מקצועיים בעולם הקולינריה: ניהול מסעדות, סנסוריקה, קיימות, בישול מסורתי וחדשני ושירות.

המנחים – שפים בכירים בענף לצד אקדמאים – מלווים את הסטודנטים בבניית תוכנית עסקית שנשפטת על ידי בכירי התעשייה, וכוללת סיורים מקצועיים בארץ ובחו״ל.

מתאים למי שחולם לפתוח מסעדה, בית קפה או פוד טראק, ולמנהלים עתידיים ברשתות מזון. הבוגרים מובילים מסעדות, מפתחים מותגי מזון חדשים ומשתלבים בתפקידי ניהול מרכזיים בענף.

סרטונים

צפו בסרטון

שף ברק חי חורש

שף ברק חי חורש

מנהל מקצועי

בתוכנית הייחודית שלנו ביזמות וניהול עסקי קולינריה, אנחנו מעניקים לסטודנטים את הכלים והמיומנויות הנדרשים להשתלב בתעשיית המסעדנות ולהפוך ליזמים מובילים. באמצעות קורסים מעשיים וחדשניים, והדרכה ממומחים, נבנה יחד את דור העתיד של השפים והיזמים בישראל.

תוכנית הלימודים

Class Menu

1
ניהול האירוח
ניהול השירות
ניהול המשאב האנושי
משקאות: קפה, יין, בירה וקוקטיילים
הרכבת מנות, צילום מזון ואוכל כאומנות
סנסוריקה (חושים, טעם וריח)
2
בישול מסורתי
בישול חדשני
פטיסרי למנהלים
בולונז׳רי ובייקרי למנהלים
הכנת גבינות למתחילים
התססה, ליקוט מזון בר קיימא וקריאת תוויות
חדשנות, ניהול מזון ופודטק
3
מבוא לשיווק
התנהגות צרכנים
תובנות מההיסטוריה של המזון בארץ ובעולם
חדשנות ויצירתיות בעסקים
אסטרטגיה עסקית
שיווק ובניית מותג
אריזות, רגולציה וכשרות
קיימות, ניהול סיכוני מזון ואיכות הסביבה
4
יזמות קולינרית
ניהול יבוא, יצוא וסחר בינלאומי
אוריינות אקדמית
משפט עסקי
קניין רוחני
ניהול ותפעול עסק מזון
מתמטיקה וחישוב רווחיות
טעויות נפוצות בעולמות הניהול הקולינרי
כלכלה: מיקרו ומאקרו
דיני עבודה
לוגיסטיקה וניהול שרשרת אספקה למסעדות ועסקי מזון
ניהול מפעלי מזון ומשקאות
סטטיסטיקה וניהול סיכונים
5
סיור מקצועי ביוון או בארץ (חמישה ימים)
סייבר במזון ובינה מלאכותית (AI)
תזונה וקולינריה
פרקטיקום (סטאז׳)
סמינר במערכות מידע
פרויקט סיום
התנסות במעבדת מחקר
מעורבות קהילתית
6
יסודות המימון
אנגלית מקצועית למסעדנים
נדל״ן כמרכיב עסקי
עבודה מול גופים עירוניים וממשלתיים
עבודה מול גופים בחו״ל
כשרות בארץ ובחו״ל
מסלולי לימוד

מתי לומדים?

מסלול ערב בקמפוס קרית אונו

מסלול ערב; ימי לימוד: ראשון ושלישי; שעות 16:15-22:00; שנתיים וסמסטר; ערב, פרונטלי; תגבור: יום ד' - תגבורים, השלמות ומפגשי תמך.
משך הלימודים
שנתיים וסמסטר
ימי הלימוד ושעות
16:15-22:00

תגבוריום ד' - תגבורים, השלמות ומפגשי תמך

אופי הלימוד

בלי התחייבות — רק לקבל מידע

להורדת הידיעון המלא

כל הפרטים על התוכנית: איזה קורסים לומדים, מי המרצים ועוד

  • ידיעון קולינריה

    ידיעוןPDF3.0 MB
איך מגיעים?

קמפוס קרית אונו

רחוב השדרה האקדמית 1, צומת סביון, קרית אונו

קבל הוראות הגעה
ניתן לחנות בחניון הגדול מול הכניסה לקמפוס.
28, 55, 68, 115, 116, 168. מומלץ לבדוק באפליקציית Moovit אם ישנם קווים נוספים שעוצרים באזור.

מה עוד מחכה לכם באונו?

אנחנו המכללה היחידה בישראל שהקימה מרכז סימולציות. כאן מתמודדים עם מקרי בוחן אמיתיים מעולם התעסוקה, שנכתבו על ידי בכירים בחברות הגדולות במשק.

זאת ההזדמנות להתאמן על אתגרים מקצועיים עוד לפני שיוצאים לשוק העבודה.

חדר כושר משוכלל בחינם לסטודנטים, מרכז פודקאסטים, אולפני הקלטות, מעבדת הסייבר המתקדמת בישראל, ספרייה ומרחבי למידה אישיים וקבוצתיים.

קמפוס ירוק שתוכנן עם הטכנולוגיות המובילות, כדי שתרגישו בבית מהרגע הראשון.

לא אנחנו אומרים את זה, אלא הסטודנטים. המרצים שלנו נבחרים שנה אחר שנה למרצים הטובים ביותר בסקרי התאחדות הסטודנטים והסטודנטיות הארצית.

בזכות הידע והניסיון שלהם, הם הופכים כל נושא למרתק.

אנחנו מחלקים מדי שנה למעלה מ-50 מיליון ש"ח במלגות וסיוע בשכר לימוד, עם עשרות מסלולי מלגות: למצטיינים, למשרתי מילואים, למעורבות חברתית, על רקע כלכלי ועוד.

לאתר המלגות של הקריה האקדמית אונו
⏰ הצעה מוגבלת בזמן

הרשמה מוקדמת מסתיימת בקרוב

אל תפספסו את ההזדמנות

הרשמה

לשמירת מקומכם ולהבטחת ההטבה בדמי הרישום

מילוי הטופס לוקח פחות מ-30 שניות. יועץ אישי יחזור אליכם לבדיקת התאמה ותנאי קבלה ללימודים. ללא כל התחייבות מצדכם.

1
מלאו פרטים
2
שיחת ייעוץ
3
מתחילים את המסע

מילוי הפרטים והמשך התהליך מהווים הסכמה לשימוש במידע לפי מדיניות הפרטיות שלנו

ולמשלוח פניות ופרסומים בקשר ללימודים בקריה האקדמית אונו, כולל בטלפון, בדוא"ל, במסרון וב-WhatsApp.

פרטיכם מאובטחים
ללא התחייבות
100% פרטיות

מה קורה אחרי?

קיבלנו את פרטיכם בהצלחה
2
יועץ לימודים יחזור אליכם בקרוב
3
נתחיל לתכנן את המסלול שלכם

מאובטח בהצפנת SSL 256-bit

חשוב לנו להיערך ולהנגיש את האירוע לכל המשתתפים.
במידה ויש לכם צורך בהתאמות נגישות, אנא פנו לצופית גולן, אחראית הנגישות המוסדית בכתובת tsufit.go@ono.ac.il או בטלפון 0545031059
נשמח לסייע!